Мошенничество с пищевыми продуктами ежегодно выводит из обращения до 50 миллиардов долларов и ставит под угрозу общественное здоровье. При строгом и реалистичном внедрении блокчейн может предотвратить это теневое преступление.
Проблема? Оно сопровождается высокой ценой. Масштабируемость, стоимость, совместимость и интеграция представляют собой значительные барьеры. Не говоря уже об опасениях по поводу конфиденциальности, нормативной неопределенности и длительном пути к принятию заинтересованными сторонами.
Но мошенничество с пищевыми продуктами никуда не денется. Как заметил Дэвид Карвалью, генеральный директор Naoris Protocol:
«Многие были бы удивлены, узнав, что мошенничество с пищевыми продуктами является проблемой, но это серьезная проблема, обходящаяся мировой пищевой промышленности от 30 до 50 миллиардов долларов в год. Это небольшой процент от общей стоимости сектора — более 12 триллионов долларов — но все же эквивалентно ВВП такой небольшой страны, как Мальта».
Итак, что нужно делать? И как добиться реальной реализации блокчейна?
Мошенничество с пищевыми продуктами глубже, чем мы думаем
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) определяет мошенничество с пищевыми продуктами как преднамеренное введение в заблуждение потребителей относительно качества или содержания приобретаемых ими продуктов питания.
По сути, это преднамеренная замена, добавление или удаление материалов в целях получения экономической выгоды.
Типологии мошенничества разнообразны и сложны. К ним относятся неправильная маркировка, кража, подделка и разбавление.
В реальности существует множество примеров. В Китае в молоко добавляли меламин, чтобы подделать содержание белка. В Европе конское мясо продавали как говядину. Оливковое масло часто разбавляют более дешевыми растительными маслами.
Экономический ущерб огромен. Но фактические затраты еще выше, если учитывать ущерб репутации, соблюдение нормативных требований, судебные тяжбы и потерю лояльности потребителей.
В некоторых случаях человеческие жертвы могут быть гораздо более разрушительными: скандал с меламином в Китае в 2008 году затронул более 300 000 младенцев.
Темуджин Луи, генеральный директор Wanchain, выделил порочный круг, создаваемый мошенничеством с пищевыми продуктами:
«Инцидент мошенничества приводит к угрозе здоровью, что подрывает доверие потребителей. Это уменьшение доверия может перерасти в снижение продаж для затронутого бренда и всей товарной категории, тем самым нанося экономический вред добросовестным предприятиям».
Ущерб не рассчитывается как сумма индивидуальных потерь. Его следует рассчитывать как системное ослабление основ пищевой промышленности.
Трещины в цепочке поставок способствуют развитию мошенничества с пищевыми продуктами
Сложность и непрозрачность глобальных цепочек поставок создают благоприятную почву для мошенничества. Цепочка холода особенно уязвима.
Сбои в логистике холодной цепи могут привести к порче продукции. Эти сбои позволяют мошенникам неправильно представлять условия хранения или продавать скомпрометированную продукцию как свежую.
Мошенничество не ограничивается громкими случаями или предметами роскоши. Молочные продукты, специи, морепродукты, органические продукты, мед и фруктовые соки часто становятся объектами атак.
Карвалью добавил, что фрагментированные системы данных являются основным слабым местом:
«Многие компании ведут собственные внутренние системы отслеживания, но они часто несовместимы с системами своих поставщиков или клиентов. Это приводит к ‘информационным островам’, которые не позволяют получить целостное представление о цепочке поставок от начала и до конца».
Мошеннические продукты попадают и перемещаются по системе незамеченными из-за отсутствия общих и надежных данных.
Блокчейн дает отпор
Технология блокчейн может служить противоядием этому растущему кризису. Однако Луи предостерег, что попытки использования блокчейна для учета имели свои проблемы.
«За 10+ лет после запуска Ethereum мы еще не стали свидетелями реальных изменений», — предупредил Луи. «Одна из причин, по которой обещания блокчейнов в цепочках поставок не сбылись, заключается в том, что первые пользователи упростили проблему».
Основные принципы технологии блокчейн могут создать более прозрачную и надежную систему. Децентрализация обеспечивает отсутствие контроля над данными со стороны какого-либо одного субъекта. Неизменность гарантирует, что после записи данные не могут быть изменены или удалены.
Преимущества на этом не заканчиваются. Селективная прозрачность позволяет делиться соответствующей информацией с уполномоченными заинтересованными сторонами, не раскрывая конфиденциальные коммерческие данные. Между тем, смарт-контракты могут автоматизировать процессы и обеспечивать соблюдение соглашений.
В конечном счете, криптография обеспечивает целостность и безопасность реестра. И, чтобы зайти еще дальше, интеграция датчиков Интернета вещей с блокчейном создает неизменяемый журнал аудита условий окружающей среды, что крайне важно для обеспечения целостности холодной цепи.
Реальные реализации начинают приносить плоды. В сотрудничестве с IBM компания Walmart использует Hyperledger Fabric для отслеживания свинины в Китае и манго в США, сокращая время отслеживания с дней до секунд. TE-Food и Provenance предлагают решения для отслеживания на основе блокчейна, которые повышают безопасность пищевых продуктов и прозрачность. Крупные продовольственные компании, такие как Nestlé и Carrefour, а также платформы, такие как Seafood Souq, изучают возможность использования блокчейна для повышения прозрачности цепочки поставок.
Луи подчеркнул парадигматический сдвиг:
«Традиционные цепочки поставок пищевых продуктов работали по модели доверия к посредникам, полагаясь на бумажные документы, сертификаты третьих сторон и слова различных участников цепочки. Блокчейн, напротив, переходит к системе, основанной на проверяемых данных».
Карвалью объяснил сдерживающий эффект:
«Хорошо реализованная система блокчейн может служить мощным сдерживающим фактором, поскольку повышенная прозрачность и возможность аудита делают мошеннические действия более рискованными и более вероятными для раскрытия».
Децентрализованная сделка
Несмотря на свои обещания, блокчейн не является панацеей. Масштабируемость, стоимость, совместимость и интеграция с устаревшими системами представляют собой значительные барьеры для внедрения.
Проблема «мусор на входе, мусор на выходе» остается фундаментальным ограничением. Блокчейн может гарантировать целостность данных только после их размещения в сети, но не может нести ответственность за точность данных, поступающих в сеть.
Оракулы и устройства Интернета вещей, передающие внешние данные в блокчейн, уязвимы для несанкционированного доступа и технических сбоев. Ручной ввод данных также подвержен ошибкам или манипуляциям. Идеальный журнал отслеживания не предотвращает предоставления ложных данных скомпрометированным оракулом или сговора стороны, вводящей мошеннические данные в точке происхождения.
Что нужно делать? И как добиться реальной реализации блокчейна?
Децентрализованная сделка
Несмотря на свои обещания, блокчейн не является панацеей. Масштабируемость, стоимость, совместимость и интеграция с устаревшими системами представляют собой значительные барьеры для внедрения. Проблема «мусор на входе, мусор на выходе» остается фундаментальным ограничением. Блокчейн может гарантировать целостность данных только после их размещения в сети, но не может нести ответственность за точность данных, поступающих в сеть. Оракулы и устройства Интернета вещей, передающие внешние данные в блокчейн, уязвимы для несанкционированного доступа и технических сбоев. Ручной ввод данных также подвержен ошибкам или манипуляциям. Идеальный журнал отслеживания не предотвращает предоставления ложных данных скомпрометированным оракулом или сговора стороны, вводящей мошеннические данные в точке происхождения.
